Kinh doanh dịch vụ ăn uống luôn là mảnh đất màu mỡ của các nhà đầu tư. Nhất là khi “văn hóa nhậu” đã trở thành một điều quá quen thuộc và phổ biến ở Xã Hội Việt Nam thì việc đầu tư vào quán nhậu hiện nay là một ý tưởng khá hợp lý và khả thi. Tuy nhiên việc các quán nhậu mọc lên như nấm khiến cho thị trường này đang có sự cạnh tranh khốc liệt, chính vì vậy để thu hút khách hàng thì phong cách trang trí quán độc đáo lung linh ngày càng quan trọng. Nếu bạn đang có ý định đầu tư quán nhậu hoặc đang muốn cải tạo lại không gian quán của mình, hãy tham khảo 8 bước trang trí quán nhậu dưới đây nhé!
Tìm hiểu kỹ đối tượng khách hàng mà bạn đang hướng tới
Vì mỗi đối tượng khách hàng khác nhau thường có sở thích và hành vi khác nhau nên để có được sự trang trí không gian phù hợp bạn cần phải xác định và nghiên cứu kỹ đối tượng khách hàng mà quán mình hướng tới.
Nếu quán của bạn phục vụ chủ yếu cho giới trẻ, không gian cần có những gam màu tươi sáng bắt mắt. Âm nhạc sôi động, ánh sáng rực rỡ luôn là điểm cộng. Ngoài ra các chi tiết decor không nên quá cầu kỳ phức tạp, hãy tạo những điểm nhấn nổi bật – những góc lung linh có thể check in sống ảo.
Nếu đối tượng khách hàng của bạn là dân văn phòng hoặc những người trưởng thành lớn tuổi hơn thì không gian cần có được sự lịch sự nhã nhặn, có thể ồn ào nhưng không được quá ồn. Tốt nhất là nên có phòng riêng để phục vụ cho những buổi tiếp khách hoặc buổi tụ họp gia đình thân mật.
Đặc biệt chú ý là nếu điều kiện mặt bằng cho phép, hãy bố trí cả không gian trong nhà và không gian ngoài trời thoáng đãng, điều này sẽ giúp cho bạn đáp ứng được đa dạng hơn các nhu cầu của khách hàng.
Không gian của bạn cũng cần có được sự thông thoáng cả về không khí lẫn lối di chuyển để tạo được cảm giác thoải mái tối đa cho các cuộc vui, hạn chế sự va chạm giữa các thực khách và những xung đột không đáng có do uống say.
Nghiên cứu địa điểm đặt quán nhậu
Điểm quan trọng thứ hai và thứ ba khi bạn bắt tay vào trang trí quán nhậu đó chính là địa điểm với không gian xung quanh và diện tích quán.
Hãy để ý cảnh quan xung quanh để trang trí quán theo một trong hai cách:
– Cách thứ nhất là hoàn toàn phù hợp với cảnh quan và các công trình khác xung quanh.
– Cách thứ hai là hãy thật độc đáo và khác biệt hoàn toàn. Tránh tình trạng nửa vời khiến cho quán của bạn nhạt nhòa, không ăn nhập gì với mọi thứ xung quanh.
Tiếp theo là chú ý đến diện tích để thực hiện decor cho hợp lý. Với những quán có diện tích khiêm tốn, bạn nên đặt công năng sử dụng và sự thoải mái về không gian phục vụ khách lên hàng đầu chứ không phải là những đồ decor kích thước lớn để tạo điểm nhấn.
Với các quán có không gian lớn hơn, một vài địa điểm nổi bật với đồ decor ấn tượng sẽ là một lựa chọn hợp lý để thu hút khách hàng. Tuy nhiên những điểm nổi bật này vẫn cần sự hài hòa và cân đối với phong cách trang trí tổng thể mà bạn lựa chọn. Ví dụ với phong cách trung hoa cổ đại, bạn hoàn toàn có thể gây ấn tượng bằng một bức tranh phong thủy cỡ lớn hoặc thậm chí là một chiếc đỉnh đồng cỡ đại đặt ở vị trí trung tâm v.v…
Sự khác biệt độc đáo
Khi kinh doanh ai chả mong muốn có được sự khác biệt độc đáo so với các đối thủ khác để làm sao khách hàng nhớ đến mình và quay lại.
Đối với quán nhậu thì bạn có thể nghiên cứu để đem lại trải nghiệm khác biệt với các bức tranh tường, với bàn ghế đặc biệt, bát đĩa và các đồ dùng mang phong cách riêng của quán v.v….
Nhiều khi sự ấn tượng lại ở những khác biệt nho nhỏ chứ không cần quá lớn lao và phức tạp, khiến khách hàng có thiện cảm với bạn và sẽ quay lại lần sau.
Hãy đầu tư biển hiệu có chất riêng
Chất riêng ở đây đến từ cái tên độc đáo, màu sắc nổi bật, font chữ lạ v.v…. tất cả những gì bạn có thể nghĩ ra để cho khách hàng dễ nhớ, dễ thuộc và để lại ấn tượng trong tiềm thức khách hàng. Để mỗi lần khi lướt qua quán bạn với chiếc biển hiệu đặc trưng thì khách hàng nhớ ra rằng à chỗ này là quán nhậu này!
Bàn ghế và các vật dụng khác
Để tạo phong cách chuyên nghiệp, bạn nên đồng bộ bàn ghế và các vật dụng ăn uống của quán. Từ màu sắc cho đến kiểu dáng, không cần quá cầu kỳ mà hãy đặt sự trải nghiệm thoải mái khi ngồi ăn của khách lên hàng đầu.
Sử dụng các sản phẩm bát đũa có tên và logo của quán cũng là điểm cộng giúp khách hàng nhớ đến bạn lâu hơn.
Chú ý đến khu vực bếp
Nếu bạn có không gian và có thể tách rời khu vực bếp ra khỏi khu vực ăn uống của khách là tuyệt nhất. Còn nếu không bạn có thể sử dụng rèm che hoặc các loại vách ngăn đơn giản để tạo nên một không gian bếp riêng biệt.
Dĩ nhiên mọi hoạt động nấu ăn đều cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không có gì phải giấu giếm, tuy nhiên việc tạo một không gian riêng cho khu vực bếp là nên làm để tránh các yếu tối khói, mùi ảnh hưởng đến khách hàng.
Thiết kế khu vực sân khấu nếu có thể
Nếu có khu vực sân khấu với máy chiếu và màn hình lớn, bạn có thể đáp ứng các nhu cầu tổ chức tiệc công ty, sinh nhật lớn với số lượng khách hàng đáng kể. Điều này giúp cải thiện doanh thu của quán rất nhiều.
Đừng quên trang bị cả hệ thống âm thanh và MIC để phục vụ cho những giây phút phát biểu hoặc văn nghệ của khách hàng.
Hệ thống đèn trang trí
Hầu hết thì các cuộc nhậu sẽ được diễn ra vào buổi tối, khi mà khách hàng đã kết thúc một ngày làm việc và học tập. Vì vậy quán của bạn không thể thiếu đi hệ thống chiếu sáng.
Với các loại đèn trang trí phổ biến như dây đèn treo ngoài trời, đèn tường hắt ngoài trời, đèn âm trần trong nhà v.v.. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn và bài trí một không gian lung linh cho các thực khách thưởng thức cuộc vui một cách trọn vẹn.
Với 8 bước đơn giản trên, chắc chắn các bạn sẽ tự mình thực hiện trang trí quán nhậu một cách đơn giản mà vẫn thu hút và gây ấn tượng với khách hàng.
Xem thêm:
